Multiplikačné podujatie „Hodnotenie a zmena správania dospelých pri udržateľnej spotrebe potravín-SUSCOF“ Projekt strategického partnerstva Erasmus+ (2018-1-TR01-KA204-058739) usporiadala DEU 17. decembra 2021. Podujatie bolo organizované ako panel s názvom „Udržateľná spotreba potravín: Úloha zainteresovaných strán pri vytváraní zmeny správania u spotrebiteľov“, ktorý pozostával zo slávnostného otvorenia a prejavov, šírenia výstupov, aktivít a výsledkov projektu, hlavného prejavu zástupcu FAO a troch panelov a diskusné relácie.

Zástupcovia z Pokrajinského riaditeľstva Ministerstva pôdohospodárstva a lesného hospodárstva a 11 okresných organizácií, Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO), Pokrajinského riaditeľstva Ministerstva životného prostredia, urbanizácie a zmeny klímy, magistrátu, mimovládneho organizácie, univerzity, médiá a súkromný sektor sa zúčastnili na informačnom podujatí.

Celodenné podujatie bolo ukončené otváracím stretnutím, po ktorom nasledovali 3 stretnutia. Na úvodnom stretnutí sa koordinátor projektu Zeki Atıl Bulut podelil o všeobecné informácie o projekte a výsledkoch projektu. Oktay Darcan, zástupca provinčného riaditeľa ministerstva poľnohospodárstva a lesného hospodárstva, upozornil na projekty ministerstva pre trvalo udržateľnú spotrebu potravín. Ako pozvaný rečník (FAO) koordinátor podpory programu FETUR a projektu Mehmet Tarakçıoğlu predniesol prezentáciu s názvom „Udržateľnosť spotreby a výroby v rámci konceptualizácie potravinových systémov – program FAO. Podelil sa o údaje projektov realizovaných FAO o trvalo udržateľných potravinových systémoch a výžive.

Prvé zasadnutie s názvom „Udržateľnosť na ceste jedla z farmy na stôl“ moderoval koordinátor projektu Zeki Atıl Bulut; Vedúci tímu pre prípravu jedál a nápojov Arçelik pre malé domáce spotrebiče – Can Arer, Pınar Et Riaditeľ pre zabezpečenie kvality a vedúci udržateľnosti – Yüksel Soyubelli a Bortar Group Catering Services Food Engineer – Umut Üzen. V relácii bola spomenutá dôležitosť uhlíkovej a vodnej stopy z hľadiska udržateľného kulinárskeho zážitku, meniacich sa spotrebiteľských návykov a udržateľnosti vo výrobe potravín.

Druhú reláciu moderoval Onur Doğan, jeden z riešiteľov projektu, s názvom „Spotreba potravín a odpad vo veľkosti domácnosti“; Dokuz Eylul University Lekárska fakulta-Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadin, Dokuz Eylul University Technická fakulta – Prof. Dr. Görkem Akıncı, Univerzita Ege Fakulta ekonomiky a administratívnych vied – doc. Burcu Türkcan a provinčné riaditeľstvo pre životné prostredie, urbanizáciu a zmenu klímy İzmir Environmentálny inžinier-Leman Erol. V relácii sa v rámci otázok účastníkov diskutovalo o ekonomických, ekologických a zdravotných rozmeroch udržateľnej spotreby potravín.

Tretia relácia „Čo treba urobiť pre vedomú konzumáciu potravín? S názvom „Úloha a prínos zainteresovaných strán vo vzdelávaní dospelých“ pod vedením zástupcu riaditeľa Centra ďalšieho vzdelávania Univerzity Dokuza Eylüla Engina Deniza Erişa; Univerzita Ege Poľnohospodárska fakulta-Prof. Dr. Tayfun Özkaya, poľnohospodársky inžinier, konzultant ekologického poľnohospodárstva-Nurhayat Bayturan, centrum CoDNA pre genetiku udržateľného podnikania-Fulya Şenbağcı Özer, šéfkuchár skupiny Bortar-Atilla Yıldız. Zasadnutie diskutovalo o úlohe zainteresovaných strán v uvedomelej spotrebe potravín, ekonomike solidarity medzi farmármi a spotrebiteľmi, komunitou podporovanom poľnohospodárstve a zvyšovaní informovanosti verejnosti.

Efektívnosť šírenia výsledkov projektu bola interaktívne a efektívne zavŕšená 142 účastníkmi, z toho 113 z DEU, ktorými boli zástupcovia ministerstva, samosprávy, krajských riaditeľstiev, mimovládnych organizácií, univerzít, médií a potravinárskeho priemyslu. Celkom 14 panelistov/prednášajúcich malo počas sedení prejav a sekciu otázok a odpovedí na konci každého zasadnutia.