Am 24. September 2021 organisierte Prof. Rainer Haas von der Universität für Bodenkultur in Wien einen Workshop und eine Netzwerkveranstaltung zum Thema Lebensmittelverschwendung und nachhaltiger Lebensmittelkonsum in Österreich.

Die Veranstaltung wurde als hybrides Treffen organisiert und Vertreter der Akademie, Lebensmittelunternehmen, NGOs, Medien und der Öffentlichkeit nahmen an dem Treffen teil. Die Tagesordnung umfasst:

Ergebnisse der Experteninterviews zu Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit des Lebensmittelkonsums in Österreich

Impulsvorträge von Stakeholdern zum Thema Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit.

Präsentation der Kompetenzkarte und des Index zum nachhaltigen Konsum. Wie bewerten die Österreicher ihren Lebensmittelkonsum in Bezug auf Nachhaltigkeit und Abfall?

Vorstellung der Schülervideos zum Thema Lebensmittelverschwendung und nachhaltiger Lebensmittelkonsum

Diskussion: Wie kann man Konsum- und Essverhalten ändern? Fachbeiträge der Teilnehmer zu Maßnahmen zur Verbesserung der Nachhaltigkeit in Ihrem beruflichen Tätigkeitsfeld

Diskussion: Diskussion über zukünftige Kooperationen und Weiterbildungsmaßnahmen für Erwachsene. Wie können wir gemeinsam das Bewusstsein und Verhalten in Bezug auf Lebensmittelverschwendung und nachhaltigen Lebensmittelkonsum verbessern?